카페빵·레스토랑빵
Export
| 저자정보 | 저자: 강민호 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 해진미디어 | ||||
| 책소개 | 빵의 재료, 빵의 제법, 기계와 소도구, 실전 카페빵, 레스토랑빵 만들기의 내용으로 구성된 책이다. 카페빵, 레스토랑빵에는 인기 있고 판매하기 좋은 제품을 구성하여 알기 쉽고 편하게 제조할 수 있는 방법을 제시하였다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791188141173 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 39 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
4
5
6
7
8
9
10
1
2
5
-
6
마쿠아즈 =마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트 /Macquoise
안서리 지음
경향미디어
|
2020
-
7
다과 수업 :전통 다과·화과자·음료 레시피북
명지은 지음
Cypress(싸이프레스)
|
2020
-
8
완전판 레시피 :일본을 대표하는 프랑스 과자점 '오봉뷰탕'의 레시피와 노하우
가와타 가쓰히코 지음 ;조수연 옮김
한즈미디어
|
2019
-
9
마샤 스튜어트의 쿠키 퍼펙션 :달콤한 디저트의 격을 높이는 쿠키 레시피 100＋
마샤 스튜어트 리빙 지음 ;최경은 옮김
티나
|
2020
-
10
빵의 과학 :행복한 냄새와 식감의 비밀
요시노 세이이치 지음 ;조민정 옮김
터닝포인트
|
2020
1
3
-
6
마쿠아즈 =마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트 /Macquoise
안서리 지음
경향미디어
|
2020
-
7
(베이커리 생산성 향상을 위한) 냉동반죽 베이킹 =Frozen bread dough
홍상기 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2018
-
8
파운드케이크 :cafeJangssam's best dessert
장은영 지음
아이콕스
|
2019
-
9
다쿠아즈 =폭신하고 달콤한 프랑스 디저트 /Dacquoise
장은영 지음
더테이블
|
2018
-
10
다과 수업 :전통 다과·화과자·음료 레시피북
명지은 지음
Cypress(싸이프레스)
|
2020
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||