카페빵·레스토랑빵
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| 저자정보 | 저자: 강민호 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 해진미디어 | ||||
| 책소개 | 빵의 재료, 빵의 제법, 기계와 소도구, 실전 카페빵, 레스토랑빵 만들기의 내용으로 구성된 책이다. 카페빵, 레스토랑빵에는 인기 있고 판매하기 좋은 제품을 구성하여 알기 쉽고 편하게 제조할 수 있는 방법을 제시하였다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791188141173 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 40 | |
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