고급 수제 레트로빵 :정성으로 반죽하고 추억으로 굽는 옛날빵
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| 저자정보 | 야마사키 유타카 지음 ;김진아 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 북핀 | ||||
| 책소개 | 팥빵, 크림빵, 멜론빵, 쿠페빵, 밀크빵, 건포도빵, 튀김빵, 도넛 등 대표적인 옛날빵 8개의 기본 레시피와 37가지 응용 레시피가 수록되어 있다. 베이킹 초보자도 전문가 수준의 맛을 재현할 수 있도록 단계별 상세한 사진과 꼼꼼한 설명을 담아 레시피를 구성하였다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791187616726 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 430 | |
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