달콤한 유혹 디저트 여행 :세계 특급호텔 및 카페 디저트
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| 저자정보 | 신태화 저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 이 책에는 저자가 35년 동안 특급호텔에서 미국, 독일, 프랑스, 이탈리아, 일본 셰프와 근무하며 배운 세계 각 나라의 다양한 디저트와 우리 주변의 베이커리에서는 볼 수 없는 세계 곳곳 특유의 디저트를 외국에서 연수와 여행을 하며 직접 배워온 디저트 레시피를 활용하여 다양한 제품을 만들어 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791189740085 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 173 | |
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