음식으로 보는 미래 과학 :팝콘에서 인조 고기, 알약 식품, 곤충 식량까지 끝없는 음식의 과학 혁명
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| 저자정보 | 마티 조프슨 지음,엄성수 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 동아엠앤비 | ||||
| 책소개 | 음식에 숨겨진 과학을 탐색하는 교양과학서. 음식과 요리에 관한 과학적 지식을 전달하는 것은 물론 미래 인간의 공존을 다시 생각하게 만드는 재미있는 과학 입문서다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791163630425 | ||
| Vol | 주제분야 | 402 [자연과학 > 자연과학 > 잡저(편람, 제표, 서지, 인명록)] |
총 대출건수 | 1,917 | |
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