좋은 음식을 말한다 :식품학 교수 6인의 음식에 대한 깊은 생각
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| 저자정보 | 지은이: 김영준,정구민 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백년후 | ||||
| 책소개 | 건강과 음식은 요즘 최고의 화두다. 의학과 과학의 발달은 사람들에게 더 긴 생애를 선물했지만, 그렇게 늘어난 생애는 대부분 관리가 필요한 취약한 가지가 되었다. 이에 따른 불안은 사람들에게 보다 나은 삶을 꿈꾸게 했고 그것은 곧 건강과 건강을 지키기 위한 음식으로 귀결된 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788996498896 | ||
| Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,174 | |
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