전쟁이 요리한 음식의 역사
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| 저자정보 | 도현신 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시대의창 | ||||
| 책소개 | <전쟁이 요리한 음식의 역사>의 개정판이다. 전쟁이라는 특수한 상황에서도 새로운 문화가 싹튼다. 음식도 그중 하나다. 전쟁 중 처음 만들어졌거나 전쟁 이후 새로 생긴 음식들을 소개하며 한 음식이 탄생하게 된 역사적 배경을, 파괴가 아닌 문화 전파와 창조라는 전쟁의 이면을 통해 보여준다.만두... | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788959406579 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 931 | |
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