(역사학자 정기문의) 식사(食史) =생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기 /Food history
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| 저자정보 | 정기문 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 책과함께 | ||||
| 책소개 | 생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기. 역사학자 정기문 교수는 음식으로 역사를 들여다보면 세계와 인간에 대한 새로운 이해를 얻어낼 수 있다는 확신으로 이 책을 썼다. 단순히 흥밋거리 위주가 아니라, 역사적으로 중요한 음식 7가지를 선정하여 그 기원에서부터 현대까지의 역사를 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791186293942 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,349 | |
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