나는 부엌에서 과학의 모든 것을 배웠다 :화학부터 물리학·생리학·효소발효학까지 요리하는 과학자 이강민의 맛있는 과학수업
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| 저자정보 | 이강민 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 더숲 | ||||
| 책소개 | 저자는 국내에서 생화학 석사학위를 취득하고 프랑스 루이파스퇴르 대학교에서 효소학 박사학위를 받았으며, 미국 브랜다이스 대학교에서 단백질구조학 박사후과정을 밟은 과학자다. 그는 과학이라는 학문에 매료되어 해외 각지에서 시절을 보냈다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791186900253 | ||
| Vol | 주제분야 | 404 [자연과학 > 자연과학 > 강연집, 수필집, 연설문집] |
총 대출건수 | 5,704 | |
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