김치 100그램의 행복 :김치, 과학에 건강을 더하다
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| 저자정보 | 최홍식 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 자유아카데미 | ||||
| 책소개 | 한국과학기술한림원 석학, 과학기술을 말하다 시리즈 24권. 김치는 세계 5대 건강식품으로, 또 유네스코 무형문화유산으로 등제되는 것 등 우리에겐 얼마나 중요한 전통 음식인가! 지난 50여 년간의 연구결과들이 얼마나 귀중한 것인가를 우리 국민 모두에게 알려드리고자 노력하였다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9791158081072 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.515 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 768 | |
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