(김치명인 강순의의) 계절 김치 :200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기
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| 저자정보 | 지은이: 강순의 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 중앙북스 | ||||
| 책소개 | 고추보다 맵다는 종갓집 음식시집살이를 통해 2백 여 가지의 김치, 1천 여 가지의 전통음식을 몸에 익힌 김치명인 강순의. ‘김치 선생님’으로 유명해지면서 1년 과정으로 운영되는 강순의의 요리교실은 몇 해를 기다려야 겨우 수업을 받을 정도로 인기가 많다. 야무진 손끝이 빚어내는 2백 년 집안 내림 손맛도 손맛이려니와 젊은 세대들에게 김치를 비롯한 전통의 우리의 맛을 쉬운 조리법으로 전수해 주기 때문이다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788927802846 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 8,611 | |
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