굿모닝 김치! :한국전통음식연구소 윤숙자 교수가 풀어내는 대한민국 대표김치 117가지
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| 저자정보 | 윤숙자 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국전통음식연구소 | ||||
| 책소개 | 김치의 이론에서 실제까지, 우리 김치의 모든 것을 담아내고자 한 책. 2003년 초판 발행 이후 새롭게 개발한 퓨전김치와 변화된 정보를 담은 최신 개정판으로 총 117종의 김치 담그는 법을 소개하고 있다. 음식 이미지와 공정 사진, 요리팁 등을 상세하게 실어 누구나 손쉽게 김치를 담글 수 있도록 하였다. | ||||
| 출판연월 | 2009 | ISBN | 9788992881081 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 846 | |
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