술의 세계사 :알코올은 어떻게 인류 문명을 발효시켰나
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| 저자정보 | 패트릭 E. 맥거번 지음 ;김형근 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 글항아리 | ||||
| 책소개 | 알코올을 둘러싼 고고학적·화학적·예술적·문헌적 단서의 흔적들을 여행하듯 흥미롭게 탐구함으로써, 오랜 역사에서 인간이 어떻게 발효음료를 만들어냈고 또 이를 어떻게 즐겼는지에 대한 완전히 새로운 차원의 세계로 우리를 안내한다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788967353094 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.109 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 2,129 | |
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