하늘밥상 소금누룩 :천연·발효·조미료
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| 저자정보 | 이인자 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | ㄱ(기역) | ||||
| 책소개 | 요리연구가의 길을 걷고 있는 저자의 삶과 그동안 연구해 온 소금누룩에 대한 이야기를 자연스럽게 버무려 풀어낸 책이다. 요리연구가 이인자는 건강한 식사, 바른 먹을거리에 대한 고민을 전통발효식품 소금누룩을 만나고서 우리가 지향해야 할 먹을거리에 대한 실마리를 찾을 수 있었다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791185057194 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 268 | |
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