밥의 인문학 :한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기
Export
| 저자정보 | 정혜경 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 따비 | ||||
| 책소개 | 유례없이 쌀 소비량이 낮아진 오늘날, 한국인에게 과연 밥은 무엇일까를 탐구한다. 저자 정혜경은 식품영양학자다. 음식을 영양소로 보고 과학적으로 분석하는 학문을 연구한다. 그러나 ‘한식 전도사’를 자처하는 저자에게 밥은 그저 열량과 영양소를 제공하는 식재료에 그칠 수 없다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9788998439156 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.7 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 3,077 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
한국인은 왜 이렇게 먹을까? :식사 방식으로 본 한국 음식문화사
주영하 지음
Humanist(휴머니스트 출판그룹)
|
2018
-
2
고기의 인문학 :미안하고 불안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사
정혜경 지음
따비
|
2019
-
3
백년 식사 :대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지
주영하 지음
휴머니스트 출판그룹
|
2020
-
4
식탁 위의 한국사 :메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사
주영하 지음
휴머니스트 출판그룹
|
2013
-
5
식사에 대한 생각 :세계는 점점 더 부유해지는데 우리의 식탁은 왜 갈수록 가난해지는가
비 윌슨 지음 ;김하현 옮김
어크로스
|
2020
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3
6
7
8
9
10
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||