빈곤한 만찬 :음식, 영양, 비만에 관한 과학적 진실
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| 저자정보 | 피에르 베일 지음 ;양영란 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 궁리출판 | ||||
| 책소개 | 농공학자 피에르 베일이 밝힌 우리 몸과 음식의 영양학적 진실을 밝힌 책이다. 지난 40년 동안 시행되어온 식품영양 정책들이 저지른 시행착오를 면밀히 분석해온 저자는, 이미 우리의 운명이 되어버린 '살과의 전쟁'을 끝낼 현명한 소비방식과 현실에 발맞춘 영양학적 해결책을 제시한다. | ||||
| 출판연월 | 2009 | ISBN | 9788958201465 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.1 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 4,157 | |
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