(전문가가 알려주는) 육수비법
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| 저자정보 | 배윤자 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 하서출판사 | ||||
| 책소개 | “레시피대로 따라 만들었는데 내 요리는 왜 그 맛이 나지 않을까?” 라는 고민을 하곤 한다. 그 해법은 육수에 있다. 육수는 요리에 깊은 맛과 감칠맛을 내기 위해 꼭 필요하다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788962591897 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 4,129 | |
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