한국인의 밥상 :이 땅의 한국인, 그 손맛의 기록
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| 저자정보 | 지은이: KBS <한국인의 밥상> 제작팀 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시드페이퍼 | ||||
| 책소개 | 시대가 변하면서 요리방식도 입맛도 변했다지만, 그 지역에 가면 그 음식이 있다. 대표 음식 속에 숨겨진 이야기와 그 음식의 원류와 함께해온 사람들의 역사, 고유의 조리법 속에서 찾아낸 우리 맛의 과학과 우수성 그리고 대대로 전해져 내려온 음식문화 등을 담은 서른 가지 한국인의 밥상을 한 권의 '푸드멘터리'로 엮었다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788993976663 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 3,447 | |
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