전라도 섬 맛 기행 :남도 섬 전역을 발로 뛰며 발굴한 토속음식 34가지
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| 저자정보 | 사진·글: 강제윤 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 21세기북스 | ||||
| 책소개 | 섬에는 우리 밥상에서 사라진 고급스러운 토속음식의 원형이 남아 있다.그러나 외래문화의 유입으로 섬에서도 토속음식은 점차 소멸 중이고 뭍의 음식과 차별성이 없어지고 있다. 강제윤 시인은 남아 있는 레시피라도 기록하기 위해 끈질긴 취재를 통해 전라도 섬의 보석 같은 34가지 레시피를 발굴해냈다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788950982638 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.019 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 876 | |
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