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(食客) 식객, 팔도를 간다 Export

저자정보	취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준
출판사	김영사
책소개	푸짐한 상차림에 맵고 진한 감칠맛, 전남 음식을 만난다! 대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 <식객, 팔도를 간다> 시리즈 다섯 번째 ‘전라 편’. <식객>의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 전남 음식 ‘갓김치’, ‘굴비 장아찌’, ‘육개장’, ‘홍어회’, ‘천일염’ 등 다섯 편을 수록했다. 작가 인터뷰와 함께 본편에서 다루지 못했던 꼬막무침, 감장아찌, 톳두부무침, 쌀강정 등 전라 고유의 음식들과 조리법을 추가로 담아 볼거리가 더욱 풍성해졌다.
출판연월	2011	ISBN	9788934954569
Vol		주제분야	594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]	총 대출건수	17,276