나의 빵이 극적으로 변하는 따뜻한 홈베이킹의 순간 :5가지 기본 반죽으로 만드는 빵 레시피 40
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| 저자정보 | 지은이: 마쓰오 미카 ;옮긴이: 송유선 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 리틀프레스 | ||||
| 책소개 | 홈베이커들을 위한 5가지 기본 반죽으로 만드는 빵을 소개하고 있다. 재료도 성형도 심플하지만 그만큼 맛을 속일 수 없는, 기술이 그대로 드러나는 바게트, 성형과 쿠프 넣는 방법을 바꾸면서 식감과 맛을 다양하게 즐길 수 있는 캄파뉴 등 총 40여 가지의 레시피를 수록했다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791197096440 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 698 | |
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