(만들수록 매력적인) 쌀빵이야기 =Baking by rice flour
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| 저자정보 | 저자: 이석원 ;사진: 안현지 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이프애드 | ||||
| 책소개 | 저자는 새로운 식재료를 개발하고자 지속적인 연구를 하여 쌀을 재료로 선택하고 쌀로 만들 수 있는 다양한 제품들을 개발하고 이를 제과제빵업에 종사하는 기능인들에게 노하우를 전수하고자 이 책을 발행하게 되었다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9788998572686 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 107 | |
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