꿈을 굽는 쉐프의 빵이야기 :로겐 201도 베이커리의 제과 제빵 레시피
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| 저자정보 | 저자: 정기복 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이프애드 | ||||
| 책소개 | 대구광역시 유명 베이커리인 정기복 쉐프의 로겐 201도의 시그니처 제품을 선별하여 게재했다. 제품 이미지와 중요 제조공정 이미지, 배합, 제조공정 등을 자세히 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2024 | ISBN | 9788998572716 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 57 | |
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