대한민국 돼지 이야기 =돼지는 어쩌다가 우리 밥상과 술상에 매일 오르게 되었을까 /The story of K-pork
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| 저자정보 | 최승철,김태경 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | PAN n PEN(팬앤펜) | ||||
| 책소개 | 현재 우리 밥상과 술상에 매일 같이 자리하는 돼지고기의 이야기가 담겨있는 책. 야생의 짐승으로 시작해 농경생활에 필요한 가축이 되었고, 왕실과 민중의 삶에 없어서는 안 되는 음식 재료일 뿐만 아니라 신화와 전설의 주인공이기도 한 돼지의 다채로운 이야기를 만난다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791191739008 | ||
| Vol | 주제분야 | 527.44 [기술과학 > 농업, 농학 > 축산학] |
총 대출건수 | 270 | |
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