대한민국 돼지산업사 :삼겹살, 한국인의 소울푸드가 되기까지
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| 저자정보 | 지은이: 김재민,박현욱 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 농장과 식탁 | ||||
| 책소개 | 평생 삼겹살과 돼지고기를 브랜딩하고, 마케팅하고, 영업하고, 수출하고 햄과 소시지로 개발도 했던 산업종사자 그리고 양돈산업을 지근거리에서 관찰해온 연구소와 축산분야 전문 언론인들이 모여 제대로 된 돼지 산업사를 정리하자고 의기투합했고, 2019년 돼지해에 맞춰 출판 하게 됐다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791195726561 | ||
| Vol | 주제분야 | 527.44 [기술과학 > 농업, 농학 > 축산학] |
총 대출건수 | 122 | |
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