전통주 비법과 명인의 술 :조정형 이강주 명인이 후학에게 전하고자 하는 전통주 지침서
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| 저자정보 | 조정형,조윤주 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 다온북스 | ||||
| 책소개 | 우리 전통주의 전통을 이어가는 명인의 술 자료와 기초개론 자료를 모았으며, 전통주의 역사와 특징, 세시풍속 속 전통주, 술 빚는 도구, 세계의 주류 문화, 대한민국 전통주 식품명인 25인 소개 등이 구성되어 있다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791190149624 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 111 | |
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