느티나무 돈가스 :온몸으로 배운 식당 창업의 know-how
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| 저자정보 | 이정관 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 써네스트 | ||||
| 책소개 | 20여 년 전 직장생활을 접고 음식에 대한 기술도 마케팅 방법도 모른 상태에서 식당을 오픈한 다음 오토바이를 타고 10년 동안 밥 배달을 했던 그가 20년 만에 자신이 처음 식당을 시작한 자리에 건물을 올리고 대학에서 외식 창업의 강의를 하게 되기까지의 이야기이다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791190631167 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 137 | |
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