줄 서서 먹는 식당의 비밀 :불황을 이기는 김현수의 인사이트 분석
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| 저자정보 | 김현수 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이상미디어 | ||||
| 책소개 | 지난 15년간 저자가 여러 식당의 경영개선 활동 현장에서 체험하고 느낀 것들을 바탕으로 엮은 결과물이다. 한국 외식업계의 실상에 대한 편향된 시각을 교정해주는 것은 물론 식당 주인이 부지불식간에 저지르는 잦은 실수, 식당 운영 시 흔히 발생하는 각종 문제에 대처하고 해결하는 솔루션을 구체적으로 제시한다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791158930936 | ||
| Vol | 주제분야 | 325.21 [사회과학 > 경제학 > 경영관리] |
총 대출건수 | 1,977 | |
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