(시간의 흐름을 맛으로 느낄 수 있는) 한식 디저트의 미학
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| 저자정보 | 최은희,최우승 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 한식 디저트로 떡, 한과, 음청류를 배우고자 하는 학생들과 관심있는 분들이 참고하기 쉽도록 기본적인 이론과 레시피를 정리한 책이다. 전통적인 조리법부터 새로운 식재료를 이용한 현대적인 조리법까지 다양하게 정리하였다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791189740177 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.516 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 208 | |
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