돈 버는 식당, 비법은 있다
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| 저자정보 | 백종원 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 청림출판 | ||||
| 책소개 | 원조 쌈밥집, 한신포차, 본가, 행복분식 등을 성공시킨 외식 경영 전문가 백종원 씨의 식당 창업에 관한 노하우를 공개한 책이다. 그 자신의 성공 스토리부터 상권 분석, 메뉴 선정, 직원 채용과 교육, 식당 인테리어와 주방 설계, 개업식 등 식당 창업에 관한 모든 것을 다루고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2004 | ISBN | 9788935205813 | ||
| Vol | 주제분야 | 596.9 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 공동주거용 주택 시설관리] |
총 대출건수 | 8,218 | |
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