밀가루의 누명 :글루텐에 대한 오해와 진실
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| 저자정보 | 이동호,유한나 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 조선뉴스프레스 | ||||
| 책소개 | 『밀가루의 누명』은 중앙대학교 하상도 교수, 한동하 한의학 박사, 푸드판타지 유한나 대표 등 기존의 저자와 함께 서울대학교 의과대학 이동호 교수가 저자로 나서 더욱 깊이 있고 전문적인 내용으로 개정, 출간되었다. 공동저자 4인은 최근 이슈가 되고 있는 밀가루와 글루텐에 대한 오해를 풀기 위해 책을... | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791155783894 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.343 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 750 | |
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