프랑스 과자 기본의 기본 - 세계 최고의 요리학교 '르 꼬르동 블루'의 에센스 레시피
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| 저자정보 | 르 꼬르동 블루 도쿄학교 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 쿠켄 | ||||
| 책소개 | 세계 최고의 요리학교 르 꼬르동 블루의 에센스 레시피 『프랑스 과자 기본의 기본』. 과자 만들기에 익숙해지는 요령은 기본을 확실히 몸에 익히는 것이다. 이 책은 프랑스 요리 과자 학교로 100년 이상의 역사를 갖고 있는 르 코르동 블루의 교육방법을 익힐 수 있도록 하였다. 특히 르 코르동 블루에서 배우는... | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788996291459 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 545 | |
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