기적의 50℃ 세척법
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| 저자정보 | 히라야마 잇세이 지음 ;서혜영 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 산소리 | ||||
| 책소개 | 50℃ 세척이 단순한 레시피라 아니라, 맛있고 몸에 좋은 것을 먹게 해 주는 ‘마법의 지팡이’라고 말한다. 히라야마 잇세이가 제창하고 있는 방법들은 각각의 식재료에 맞게 적절한 온도 관리를 함으로써 식재료 본연의 맛을 이끌어 낸다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788969030016 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.6 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,012 | |
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