쌀로 만드는 빵 교과서 :후쿠모리식 시토기
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| 저자정보 | 원저자: 후쿠모리 코우이치 ;옮긴이: 김명주 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교학사 | ||||
| 책소개 | '왜 유럽에서 빵 공부를 한 당신이 쌀빵을 만드나요?' 저자는 이러한 질문을 수없이 받았다. 그때마다 '쌀로 빵을 만들면 쌀의 소비가 확대되고, 학교급식이나 지역의 제과점에서 쌀을 이용하면 지역의 쌀 경제 활성화에도 도움이 되기 때문'이라고 대답해왔다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788909169240 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 812 | |
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