소주의 세계사
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| 저자정보 | 박현희 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 서울대학교출판문화원 | ||||
| 책소개 | 한국 음식문화의 대표 주자인 소주는 유라시아를 횡단하는 문화와 기술의 교류가 번성하는 환경에서 발전했다는 특성 덕분에 세계사적 관점에서 관찰하기에 이상적인 문화적 품목이다. 저자는 소주의 기원과 증류주의 세계사적 발전 과정을 글로벌 문화교류의 관점에서 추적한다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9788952131270 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.3951 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 173 | |
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