커피 로스팅, 타이밍과 뜸 들이기의 예술 :궁극의 커피를 위한 로스터의 분투기
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| 저자정보 | 이진견 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 황소걸음 | ||||
| 책소개 | 커피 애호가라면 누구나 맛보고 싶은 커피가 있다. 궁극의 커피를 찾아 헤맨 커피 로스터가 오랜 세월 수많은 시행착오를 거치며 터득한 방법을, 더 많은 이가 맛있는 커피를 즐기길 바라는 마음으로 이 책에 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791186821794 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 129 | |
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