냄새와 맛의 과학
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| 저자정보 | 글·그림: 박태현 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 자유아카데미 | ||||
| 책소개 | 고대 그리스 철학자들에서부터 현대 노벨상이 나오기까지 인간이 생각해온 ‘냄새란 무엇인가’라는 화두에 대해 살펴보고, 이와 같이 오랜 세월에 걸쳐 생각해온 끝에 2천년대 즈음에 들어서야 비로소 이해하게 된 냄새와 맛의 정체에 대하여 파헤쳐 본다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791158083243 | ||
| Vol | 주제분야 | 511.185 [기술과학 > 의학 > 기초의학] |
총 대출건수 | 321 | |
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