먹고 마시는 모든 것 :화학자 김준곤 교수가 전하는 음식의 과학 이야기
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| 저자정보 | 김준곤 글·그림 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 맨투맨사이언스 | ||||
| 책소개 | 우리는 매일 먹고 마신다. 우리가 먹고 마시는 음식은 몸 속에서 화학반응을 통해 소화, 흡수되어 활용된다. 그리고 이 화학반응이 모든 생명 활동의 근원이다. 음식의 화학반응을 잘 이해한다면 건강한 식생활을 하는 데 도움이 될 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791197054976 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 478 | |
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