곽재식의 먹는 화학 이야기 :화학 70그램 요리 30그램
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| 저자정보 | 곽재식 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 북바이북 | ||||
| 책소개 | 소설 쓰는 화학자 곽재식의 집밥 화학 에세이. 주말마다 가족과 요리하며 코로나19 시국을 버텨온 저자가 열여섯 가지 메뉴를 꼽아 식재료의 역사, 조리 과정에서의 화학 원리, 소중한 추억 등 다양한 이야기를 맛깔나게 엮었다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791190812436 | ||
| Vol | 주제분야 | 430 [자연과학 > 화학 > 화학] |
총 대출건수 | 2,923 | |
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