음식 경제사 :음식이 만든 인류의 역사
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| 저자정보 | 권은중 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 인물과사상사 | ||||
| 책소개 | 역사의 최전선에서 인류 경제를 이끌어온 11가지 음식 이야기. 쌀과 밀 같은 곡식부터 맥도날드와 코카콜라를 거쳐 GMO까지 세계사와 경제에 중요 요소가 되어 인류사를 견인해온 음식을 다룬다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788959065417 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,929 | |
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