철학이 있는 식탁 :먹고 마시고 사는 법에 대한 음식철학
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| 저자정보 | 줄리언 바지니 지음 ;이용재 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이마 | ||||
| 책소개 | 먹고 마시고 사는 법에 대한 음식철학. 무엇을 어떻게 먹는가는 가장 사소하고도 일상적인 행위인 동시에 관계와 윤리, 실천의 문제이기도 하다. 이 책은 유기농, 친환경, 동물 복지, 지역 생산 재료 등 음식을 둘러싼 논의를 근원부터 들추어 꼼꼼히 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791195434039 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.01 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,379 | |
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