시간이 지날수록 점점 맛있어진다 :간단 숙성 레시피
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| 저자정보 | 후케 마사키 지음 ;이소담 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | designhouse(디자인하우스) | ||||
| 책소개 | '숙성'이라는 조리법에 대한 편견을 완전히 날려줄 수 있는 66개의 레시피가 담긴 책이다. 일반적으로 '숙성'과 함께 떠올리는 재료인 고기 외에도, 꽁치나 참치 같은 생선, 가지나 토란, 양배추 등의 야채, 다양한 종류의 치즈 등도 숙성 요리법의 재료가 될 수 있다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788970416304 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 866 | |
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