전통 채식 밥상 :서유구의 《임원경제지·정조지》에서 뽑은 채식 요리
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| 저자정보 | 서유구 지음 ;정정기 번역·복원 및 해설 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 샨티 | ||||
| 책소개 | 200년 전 조선 실학자 서유구가 쓴 음식 백과 [정조지]에서 채식 음식들만 뽑아 현대의 자연 요리 전문가 문성희가 재현한 책이다. 소박하면서도 기품 있는 다섯 가지 밥상, 정갈하면서도 보양이 될 것 같은 여섯 가지 죽상, 멋과 맛이 어우러진 떡과 과자 등이 담겼다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791188244836 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.677 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 656 | |
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