열두 달 저장음식 - 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는, 개정판
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| 저자정보 | 김영빈 (지은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 윈타임즈 | ||||
| 책소개 | 저장방법의 기본과 그에 따른 세세한 내용을 담아 정보를 준다. 우리나라 저장식 중 없어서는 안 될 간장, 고추장, 된장에 대해서는 발효 부분에서 상세히 설명했고, 특히 된장과 고추장은 도시 생활과 소식구에 초점을 두고 약식으로 담글 수 있는 방법을 알려준다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791188471218 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 320 | |
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