프랑스 향토 과자 :프랑스로 떠나는 과자 여행
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| 저자정보 | 김다은 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 더테이블 | ||||
| 책소개 | 현대 제과의 다양성과 창조성의 원천이 된 과자들의 원형과 탄생 이야기, 그리고 만드는 방법을 담았다. 과거와 현재가 연결되어 있듯 그 옛날의 과자를 통해 현대 제과에서의 다양한 가능성과 무한한 영감을 떠올릴 수 있을 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791164261062 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 806 | |
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