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내추럴 와인
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도서

저자정보 이자벨 르쥬롱 지음 ;서지희 옮김
출판사 한즈미디어
책소개 내추럴 와인의 모든 것을 담았다. 포도의 재배, 발효, 저장 등 내추럴 와인 생산 과정에 대한 자세한 설명은 물론 대표적인 내추럴 와인 생산자들 소개와 인터뷰를 수록하여 독자가 내추럴 와인에 대한 기본 개념부터 가치관, 양조의 세부 과정을 입체적으로 이해할 수 있도록 했다.
출판연월 2018 ISBN 9791160073256
Vol 주제분야 573.2 
[기술과학 > 화학공학 > 음료기술]
총 대출건수 931

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