앰버 레볼루션 :오렌지 와인에 관한 가장 완벽한 안내서
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| 저자정보 | 사이먼 J 울프 지음 ;서지희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한스미디어 | ||||
| 책소개 | 오렌지 와인(orange wine)이라는 세상에서 가장 오래되고 독특한 와인에 관한 흥미로운 안내서이다. 이 책에서 다루는 ‘오렌지 와인’은 백포도 품종을 마치 적포도처럼 일정 시일 동안 껍질 또는 줄기와 함께 발효시키는 경우를 말한다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791160074567 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.2 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 153 | |
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