한국에만 있는 정통 중화요리에 대한 수사보고서
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| 저자정보 | 최준식 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 주류성 | ||||
| 책소개 | 최준식 교수의 한국문화지 2권. 중화요리는 대체 어느 나라 음식일까? 이 책은 음식 문화지(文化誌)와 같은 성격을 띠고 있다. 굳이 말하자면 음식을 문화적으로 접근해서 기술한 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788962463194 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.522 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 272 | |
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