곡물의 역사 :최초의 경작지에서부터 현대의 슈퍼마켓까지
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| 저자정보 | 한스외르크 퀴스터 지음 ;송소민 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 서해문집 | ||||
| 책소개 | 음식과 관련된 콘텐츠가 넘쳐 나는 요즘이다. 하지만 세계사를 비롯해 어떤 학문 분야에서도 재배식물에 관한 책은 거의 찾아볼 수 없다. 그런 점에서 이 책은 독특하다. 한편 이 책의 저자이자 저명한 생태학자인 퀴스터는 '재배식물이 없었다면 인류 역사는 아예 시작되지 않았을지도 모른다'고 단언한다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788974837723 | ||
| Vol | 주제분야 | 523 [기술과학 > 농업, 농학 > 재배 및 보호] |
총 대출건수 | 2,045 | |
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