커피
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| 저자정보 | 글: 조윤정 ;사진: 김정열 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 대원사 | ||||
| 책소개 | 광화문 신문로에서 '커피스트'라는 카페를 운영하는 커피전문가 조윤정이 쓴 커피의 모든 것. 왜 요즘 사람들이 커피에 열광하는지에 대한 생각으로 서두를 열고, 커피의 정의와 역사 등을 설명한다. 커피에 대한 이론과 함께 로스팅과 블렌딩, 커피 테이스팅에 대해 저자만의 노하우를 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2007 | ISBN | 9788936902711 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 3,777 | |
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