비하인드 더 키친 도어 :현대 음식 문화를 선도하는 전 세계 유명 셰프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가들의 성공 스토리
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| 저자정보 | 엠마누엘 라로슈 지음 ;공민희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 터닝포인트 | ||||
| 책소개 | 식음료업계에서 25년 넘게 마케팅 관련 업무에 종사하고 있는 엠마누엘 라로슈가 자신의 팟캐스트 'Flavors Unknown'에서 세계적으로 유명한 셰프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가 및 조리업계의 리더들과 인터뷰한 내용을 엮은 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791161341347 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.504 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 109 | |
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